傳染病防疫 食用遭汙染的食物而感染「李斯特菌症」為新增第4類傳染病

2018-01-04• 健促宣導

傳染病防疫         第四類傳染病〜「李斯特菌症」
食用遭汙染的食物而感染「李斯特菌症」為新增第4類傳染病

教育部函轉知衛福部「傳染病分類及第四類與第五類傳染病之防治措施」，業經該部
 於106年12月29日以衛授疾字第1060101687號公告修正。

本次修正係新增「李斯特菌症」為第四類傳染病，請學校持續加強餐飲衛生管理。
(一)預防措施：李斯特菌症主要係經由食用遭汙染的食物而感染，目前無疫苗可預
      防，且此菌於4℃條件下可持續生長繁殖，因此，選用熟食及謹慎處理食品，                               避免汙染是最重要的預防方法。
         １、處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
         ２、處理未經煮熟的食品後，需澈底洗淨雙手及器具。
         ３、牛肉、豬肉或禽肉等肉類應澈底地煮熟。
         ４、分切瓜果後應儘早食用，避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。
          ５、避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。
          ６、對於易腐敗的食品以及即食性食品，宜儘早食用完畢。
          ７、高風險族群（例如孕婦、免疫力低下者）應避免食用即食肉類加工品、
                剩菜及生菜沙拉等，或於食用前充分加熱。
      (二)病人、接觸者及周遭環境之處理：
            １、病例通報：符合病例定義者於72小時內通報。
            ２、病患隔離措施：不需要。
            ３、接觸者處理：人與人間的直接傳染相當罕見，一般的接觸不需要特別管理。
   三、 各類傳染病之通報定義及相關防治措施，請參考「傳染病防治工作手冊」，                                 請至衛生福利部疾病管制署網站( http://www.cdc.gov.tw)查詢。