輔仁大學餐廳衛生檢查小組設置要點

                    102.11.20  102-1學校衛生委員會訂定
105.6.14   104-2學校衛生委員會修訂 

一、依據輔仁大學餐廳(超市)管理辦法第三條第二項第二款,由衛保組編組餐廳衛生檢查小組(含學生代表)實施檢查。
 
二、目的︰為維護校園餐飲衛生,設置「輔仁大餐廳衛生檢查小組」(以下簡稱餐檢小組),進行餐廳評鑑工作。
 
三、成員︰
  (一)相關科系代表:餐旅管理系、營養科學系、食品科學系或有相關專業證照之學生。
  (二)衛保組承辦人
  (三)相關科系老師(協助專業指導)
 
四、訓練:學生需經過行前訓練,訓練通過後才可加入檢查工作。
 
五、任務:(一)參加餐檢工作會。
(二)餐廳檢查。
(三)充實餐飲衛生知識。
(四)收集及彙整同學有關餐飲衛生問題。
(五)督導餐廳衛生工作。
 
六、任期:任期一年,由學務處發予聘書。出缺時由代表單位補派代表。
 
七、獎懲:
(一)餐檢工作費:依餐廳內簽到情形給予適當工作費。
(二)每學期針對表現優良者,指準時與會、確實檢查者予以記嘉獎。
(三)每學期針對表現不佳者,指不參與開會、不檢查者予以記申誡。
 
八、經費:由衛保組編列預算。
 
九、本要點經學校衛生委員會會議通過,報請校長核定後實施,修正時亦同。