禽流感Q&A
2017-03-13
禽流感Q & A
檢視與更新日期：2017-03-10
資料來源:衛生福利部疾病管制署網站預防禽流感專區
| Q1: 什麼是「高病原性禽流感」？什麼是「低病原性禽流感」？ | |
| A1: | 「高病原性禽流感」與「低病原性禽流感」是世界動物衛生組織(OIE)針對禽流感病毒所提出的實驗室定義。二者主要差異在於禽鳥類動物遭受病毒感染後，會有不同的致病力與致死率。 |
| Q2: 哪一種病毒會引起「高病原性禽流感」？ | |
| A2: | 目前所知A型流感病毒之H5及H7亞型較容易造成高病原性禽流感。 |
| Q3: 每個禽流感病毒亞型都會使人生病嗎？ | |
| A3: | 禽流感病毒種類很多。自1996年起，曾報告造成人類疾病之禽流感病毒有H5N1、H5N6、H6N1、H7N2、H7N3、H7N7、H7N9、H9N2、H10N7及H10N8等。 |
| Q4: 禽流感是雞、鳥的感冒嗎？什麼是H5N1、H5N2、H5N3、H5N6及H5N8禽流感病毒？這些病毒有什麼不同？會感染人嗎? | |
| A4: |
H5N1、H5N2、H5N3、H5N6及H5N8禽流感病毒皆為A型流感病毒，主要感染禽鳥類。H5N1及H5N6屬「高病原性」，受到感染的禽鳥會快速死亡。H5N2、H5N3及H5N8病毒皆有「高病原性」及「低病原性」兩種，主要於禽鳥間傳播。其中，H5N1及H5N6禽流感病毒有感染人類的案例，但尚無證據顯示有持續人傳人的現象。 |
| Q5: 養禽場發生高病原性H5N2、H5N3或H5N8禽流感病毒，會不會傳染給人類？ | |
| A5: | 目前皆尚無H5N2、H5N3及H5N8禽流感病毒感染人類的報告，不過如果是大量暴露之高風險人員，如養禽業者、動物相關工作者等，不排除有感染之可能性。禽鳥業及動物防疫人員或一般民眾只要有正確防範禽流感觀念及良好衛生習慣，不需要過度擔心。 |
| Q6:針對養禽場發生的高病原性H5N2、H5N3、H5N6或H5N8禽流感病毒，是否有人類疫苗可施打？ | |
| A6: | 全球尚無人用H5N2、H5N3、H5N6及H5N8流感疫苗可使用。 |
| Q7:針對禽流感高度風險族群，接種人用H5N1流感疫苗，可否用來預防H5N2、H5N3、H5N6及H5N8 病毒? | |
| A7: | 不能。目前並沒有足夠科學證據顯示，人用H5N1流感疫苗對於H5N2、H5N3、H5N6及H5N8禽流感病毒具交叉保護效果。 |
| Q8:H5N1禽流感病毒與H5N6、H5N2、H5N3及H5N8禽流感病毒之預防方法一樣嗎？ | |
| A8: | 預防方法是相同的。民眾平時勿接觸不明禽鳥、死禽等，如需清洗飼養禽鳥排泄物時，一定要戴口罩、膠質手套，清理完畢應用肥皂洗淨雙手。禽肉及蛋類澈底煮熟，就沒有透過飲食感染禽流感的危險。 |
| Q9: 雞蛋、禽肉煮熟吃就不會傳染禽流感病毒嗎？ | |
| A9: |
1.根據世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議；約70ºC以上烹煮禽肉，可以使禽流感病毒不活化。因此，熟食禽肉相關製品是安全的，但烹煮前的冷凍及解凍過程應謹慎為是，且應避免生熟食交互感染。 2.截至目前為止，尚無實例顯示人們經由食用「煮熟」的禽肉製品而被感染；惟走私食品無經過任何食物品質之控管，包括活體之取得及宰殺、生禽肉之保存、製造過程及運送過程之衛生條件等環節實難以評估，故建議勿購買與食用來源不明之肉品，以杜絕感染風險。 |
| Q10: 民眾買了生鮮肉品及蛋，在料理處理過程中要注意什麼？ | |
| A10: |
1.請注意生食和熟食要分開、分層貯存處理，例如使用不同的刀具及砧板，避免交叉污染。烹調禽肉時，內部溫度需要達到70℃持續30分鐘，或者達到80℃持續1分鐘，烹煮至完全熟透。處理蛋類時應先清洗蛋殼：蛋殼可能受到禽類糞便的污染，因此要先清洗蛋殼後再烹煮。料理生鮮禽鳥肉品及蛋類後立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。 2.有關禽肉及蛋類食品衛生可參閱衛生福利部食品藥物管理署網頁：http://www.fda.gov.tw(提供禽肉之「食品安全」風險溝通、藥物食品安全週報-第487期「遠離禽流感」、第489期「處理禽肉多用心，禽流感不來好放心」文章)，或洽詢諮詢服務專線(02)2787-8200。 |
| Q11: 一般民眾如何避免感染禽流感病毒？ | |
| A11: |
民眾可透過以下措施預防感染禽流感： 1.保持室內空氣流通。 2.用肥皂勤洗手，不亂摸口鼻及眼睛。 3.不要購買或飼養來源不明或走私的禽鳥。 4.非必要或無防護下，避免到生禽宰殺處所、養禽場及活禽市場。 5.避免接觸禽鳥及其分泌物，若不慎接觸，應以肥皂澈底清潔雙手。 6.不要購買來源不明的禽鳥肉品及蛋品等。 7.禽肉及蛋類澈底煮熟才可食用。料理生鮮禽鳥肉品及蛋類後立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。 8.平時應養成良好個人衛生習慣、注意飲食均衡、適當運動及休息，維護身體健康。 9.養禽業者在工作過程中，應穿戴個人防護設施，工作後，應做好清消工作。 10.一旦出現發燒、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、肌肉酸痛、頭痛或極度倦怠感等類流感症狀，應戴上口罩儘速就醫，並主動告知醫師禽鳥接觸史、工作內容及旅遊史等，以利醫師診療及通報。 |
| Q12: 工作人員應如何保護自己不受病（死）家禽傳染? | |
| A12: |
感染禽流感之家禽，其呼吸道分泌物及排泄物都可能含有病毒，視為傳染媒介物，工作人員若不慎接觸，很可能透過呼吸道、眼、鼻及口腔黏膜等傳染途徑進入人體。特別是處理病、死家禽時，接觸病毒的機會將大幅增加，所以需要特別的保護措施，例如防護衣、口罩、手套、膠鞋（或鞋套），必要時戴護目鏡或面罩，以避免透過傳染途徑直接進入人體或因不注意而間接感染(如使用沾有病毒之手碰觸眼、鼻等)，也可限制病毒擴散影響週遭環境。 |
| Q13: 家裡如果有養寵物禽鳥，要注意什麼？ | |
| A13: |
1.家中飼養寵物禽鳥應避免與野鳥接觸或共用食器。 2.定期清洗、消毒養禽設備及清理其排泄物，清消時應戴口罩及膠質手套。 3.勿將飼養禽鳥放生，以避免牠與野生鳥類混居。 4.避免直接接觸家禽、鳥類或其糞便。如接觸過家禽、鳥類或其分泌物後，要立刻用肥皂或洗手乳澈底洗淨雙手。 5.勿隨意棄置病死禽鳥。自家飼養的禽鳥死亡時，請密封包裝，並以一般廢棄物處理，由垃圾車清運。如有疾病疑慮，可洽所在地動物防疫機關處理或撥打農委會動植物防疫檢疫局24小時免費諮詢專線0800-761-590。相關訊息亦可上網參閱農委會動植物防疫檢疫局-禽流感資訊專區(http://ai.gov.tw/)。 6.接觸禽鳥後10天內，如出現發燒、咳嗽、喉嚨痛等類流感症狀或結膜炎，請戴上口罩儘速就醫，並主動告知禽鳥接觸史。 |
| Q14: 餵鴿子或賞鳥會不會有感染禽流感的機會？ | |
| A14: |
H5N2、H5N3及H5N8禽流感病毒目前雖沒有證據顯示會造成人類疾病。 1.但為降低風險，民眾都應避免接觸鴿子或其他禽鳥，民眾若不慎碰觸或衣物沾到鳥糞，都應立即用肥皂澈底清洗。 2.建議若有野外賞鳥行程時，採遠距離以望遠鏡賞鳥，減少與禽鳥接觸機會，也避免干擾禽鳥生活，同時勿採集鳥蛋，捕捉野鳥。尤其在禽流感疫情期間。 3.如在野外、公園、廣場等地看到大量或異常死亡死鳥、死禽，應避免靠近或撿拾，可電話通報當地動物防疫機關，或撥打農委會動植物防疫檢疫局24小時免費諮詢專線0800-761-590代轉通報。相關訊息亦可上網參閱農委會動植物防疫檢疫局-禽流感資訊專區(http://ai.gov.tw/)。 4.衛生單位與農政單位密切合作，由農政單位持續加強候鳥之病毒監測，並要求豬、禽飼養場完成防鳥設施架設工作，如有損壞應儘速修復，以利候鳥度冬季節防止野生禽鳥接觸。同時產業團體也已同步協助加強宣導防鳥設施之重要性，輔導業者儘速完成防鳥設施架設及破損修復。 |
| Q15: 若有禽鳥相關接觸或禽流感發生地之旅遊史，並出現身體不適症狀時，該怎麼辦？ | |
| A15: |
1.如為旅途中出現發燒(38度℃以上)、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、喉嚨痛、肌肉痠痛、頭痛、極度倦怠等類流感症狀或結膜炎，立即告知領隊，應戴上口罩儘速就醫，並主動告知醫師禽鳥接觸史、工作內容及旅遊史等，以利醫師診療及通報。 2.入境時，若出現發燒、咳嗽，且同時有呼吸急促或困難等症狀，並於發病前10日內曾至禽流感或新型A型流感旅遊警示建議地區之旅客，請主動告知機場(港口)檢疫站，檢疫人員將協助後送至醫院就醫，進行診療。 3.倘若為返家後10日內有發燒、身體不適的情形，應戴上口罩儘速就醫，並告訴醫生發病前是否曾到過新型A型流感病例發生地區等旅遊史及接觸史。 |
| Q16: 可以在哪裡看到更多禽流感相關資訊？ | |
| A16: | 禽流感主要係指發生在禽鳥身上的流感，農委會動植物防疫檢疫局-禽流感資訊專區(http://ai.gov.tw/)有詳細資料可供查詢，另該局亦設有24小時免費諮詢專線:0800-761-590(提供「禽鳥類」疫情、感染症狀、感染途徑、防疫措施)。另關於人類感染禽流感病毒的情形，已統稱為「新型A型流感」，相關資訊可參閱衛生福利部疾病管制署(http://www.cdc.gov.tw)，或撥打防疫專線：1922(提供「人類」疫情通報、傳染病諮詢、防疫政策及措施)。 |